Norges beste kimchi
Har du lyst på fermentert og upasteurisert kimchi, sauerkraut og kombucha med de beste smakene, men verken tid eller lyst til å lage selv?
Da er du kommet på rett sted.
Jeg har prøvd mange kimchier og aldri likt noen før. Denne var det beste jeg har smakt, dritgod: Ser for meg denne til fredagstapasen. Denne kunne jeg spist hver dag!
Råvarer du kjenner igjen – smaker du ikke glemmer
Du vil bare ha god mat laget på ekte og naturlige råvarer av god kvalitet som du vet både smaker godt og i tillegg gjør godt for kroppen, men du har ikke tid eller lyst til å lage selv og betaler gladelig for at noen andre kan ta seg av akkurat denne jobben for deg.
Tilbehøret vil du helst kjøpe, men du vil ikke kompromittere på smak og kvalitet, derfor har du alltid et glass kimchi og sauerkraut i kjøleskapet.
Anerkjent smak. Håndverk i særklasse.
Finalist i Det Norske Måltid 2025 (Foredlet grønt) og finalist i Årets Lokalmatgründer 2023. Eimealt Kimchi hylles for sin autentiske fermentering, rene råvarer og utsøkte smak.
-
Eimealt kimchi, kom til finalen i det Norske Måltid 2025 i kategorien foredlet grønt.
-
Finalist i Årets lokalmatgrunder 2023.
Den beste kimchi jeg noen gang har smakt.
Eimealt lager fermentert og upastaurisert kimchi,
sauerkraut og kombucha
Nettbutikk Kombucha
Kombucha er en frisk, søtsyrlig og lett sprudlende leskedrikk, drikkeklar fra flaske. Kombucha er et perfekt alkoholfritt alternativ, men egner seg godt også til mat, med naturlig innhold av tanniner, enzymer, levende melkesyrebakterier og lavt sukkerinnhold. Eimealt brygger kombucha med levende startkultur, økologisk te av høy kvalitet og økologisk og fair trade sukker. Eimealt kombucha er Debio-sertifisert og upasteurisert. Kullsyre dannes naturlig i fermenteringen, og vi smakssetter lett med nordiske blomster eller bær. Den kan drikkes som den er, eller blandes i smoothie eller drinker med og uten alkohol. Kombucha har vært brygget i østasiatiske områder i uminnelige tider, og har de siste tiårene erobret vesten med kombinasjonen av god smak og velgjørende innhold.
- Økologisk kvalitet
- Smaksatt med nordiske råvarer
- Lang tradisjon
Kombucha
Kraut
Kraut er kål og andre grønnsaker fermentert med melkesyrebakterier. Fermentering uten startkultur gir god konservering uten tilsetningsstoffer, og tilfører en unik smaksprofil med god syrlighet. Alle våre krauter er upasteuriserte, alltid. Curtido er tradisjonsmat fra El Salvador, mens de fleste andre oppskrifter er særegne for Eimealt – ofte med utgangspunkt i lokale råvarer tilgjengelig i sesong. Vi er heldige og får det meste av grønnsakene våre fra lokale gårder i Rogaland, der kålen dyrkes ved hjelp av nytteinsekter og duk. Kraut passer som tilbehør til alt fra sandwich, omelett og salat, til supper, gryter og de fleste middagsretter.
- Bærekraftig dyrket kål
- Laget av lokale råvarer
- Sesongbaserte varianter
Kraut
Kimchi
Kimchi er koreas nasjonalrett De beste lokale råvarene blandes med smaksrike asiatiske krydder og syrnes med tradisjonell fermentering uten startkultur. Kimchi er sterk, søt, salt, umami og syrlig, og passer til både kald og varm mat. Nydelig på sandwich, til stekt eller kokt ris, nudler, egg, kjøtt og fisk, og selvsagt til alt asiatisk.
- Allsidig i matlaging
- Laget av norske råvarer
- Perfekt som topping
Kimchi
Eg ville bare si takk for de fantastiske fermenterte produktene deres – de har gjort en forskjell for meg og helsen min. Jeg lever med kronisk tarmbetennelse (IBD, ulcerøs kolitt), og har erfart at fermentert mat hjelper meg mye med å holde symptomene nede og å holde meg i remisjon lenger. Jeg bruker produktene deres fast, som regel én til to glass i uken, og er utrolig fornøyd.
Når balanse i smaken betyr alt
Vil du ha sauerkraut med gode og komplekse smaker, som ikke bare smaker surt?
Vil du ha kimchi uten mikroplast som ikke er for sterk, men har en perfekt balanse mellom salt, syrlig, spicy og umami?
Vil du ha en kombucha med rene, velbalanserte smaker med forankring i smaker fra det norske kjøkkenet/naturen?
Den beste kimchien jeg har smakt!
NettbutikkEg ELSKET curtido og kimchien! Syns ofte at kimchi kan være for sterkt, men din er perfekt sterk for meg hvert fall og veldig,veldig gode smaker. Curtido passer med masse mat som en side eller i en wrap:) vil fortsette å kjøpe denne garantert!
Også ofc kombucha! Alle de jeg smakte var veldig ekstremt gode! Favoritten var hylleblomst. Finnes masse vond kombucha og jeg har smakt en del av de, din var bare helt fantastisk! Elsket også ingefæren, kunne også hatt masse mer ingefær for min del siden jeg elsker smaken men den overdøvet ikke drikken som gjorde den veldig lett og god.
